Comment récolter l’aneth sans tuer la plante
Qu’il s’agisse d’une salade de pommes de terre, de cornichons à l’aneth, d’une vinaigrette crémeuse au yaourt ou d’une soupe de carottes, l’aneth est toujours le bienvenu car il se marie bien avec de nombreux plats. Il fait également ressortir la saveur des autres herbes, ce qui en fait une épice indispensable dans tout jardin d’herbes aromatiques.
Si vous cherchez à renforcer la saveur de n’importe quel plat en y ajoutant des notes fraîches, sucrées et herbacées, l’aneth est l’herbe qu’il vous faut. Bien que nous ne nous concentrions pas sur les recettes à l’aneth et la cuisine à l’aneth dans ce post, si vous cherchez un peu d’inspiration, voici une recette de dip ranch à l’aneth vraiment simple et savoureuse que vous pouvez essayer.
L’aneth pousse dans des tiges minces et creuses avec des feuilles vertes ressemblant à des plumes de fenouil. Ses graines sont brunes et plates et ont une légère saveur d’agrume. Elles sont plus aromatiques que les feuilles, bien que ces dernières aient également une saveur et un arôme puissants, surtout lorsqu’elles sont fraîchement cueillies. L’aneth a une saveur douce et herbeuse et peut apporter une touche de fraîcheur à chaque repas auquel vous l’ajoutez.
L’aneth est une herbe de saison fraîche, ce qui signifie qu’elle se développe pendant les mois les plus frais de l’année. Selon l’endroit où vous la cultivez, l’aneth peut être disponible toute l’année, ce qui signifie que vous pouvez l’utiliser sous sa forme la plus fraîche et la plus savoureuse, quelle que soit la saison.
Comment couper l’aneth pour la salade
Qu’il s’agisse d’une salade de pommes de terre, de cornichons à l’aneth, d’une vinaigrette crémeuse au yaourt ou d’une soupe de carottes, l’aneth est toujours le bienvenu car il se marie bien avec de nombreux plats. Il fait également ressortir la saveur des autres herbes, ce qui en fait une épice indispensable dans tout jardin d’herbes aromatiques.
Si vous cherchez à renforcer la saveur de n’importe quel plat en y ajoutant des notes fraîches, sucrées et herbacées, l’aneth est l’herbe qu’il vous faut. Bien que nous ne nous concentrions pas sur les recettes à l’aneth et la cuisine à l’aneth dans ce post, si vous cherchez un peu d’inspiration, voici une recette de dip ranch à l’aneth vraiment simple et savoureuse que vous pouvez essayer.
L’aneth pousse dans des tiges minces et creuses avec des feuilles vertes ressemblant à des plumes de fenouil. Ses graines sont brunes et plates et ont une légère saveur d’agrume. Elles sont plus aromatiques que les feuilles, bien que ces dernières aient également une saveur et un arôme puissants, surtout lorsqu’elles sont fraîchement cueillies. L’aneth a une saveur douce et herbeuse et peut apporter une touche de fraîcheur à chaque repas auquel vous l’ajoutez.
L’aneth est une herbe de saison fraîche, ce qui signifie qu’elle se développe pendant les mois les plus frais de l’année. Selon l’endroit où vous la cultivez, l’aneth peut être disponible toute l’année, ce qui signifie que vous pouvez l’utiliser sous sa forme la plus fraîche et la plus savoureuse, quelle que soit la saison.
Comment tailler l’aneth aerogarden ?
Cet article a été co-écrit par Lauren Kurtz. Lauren Kurtz est naturaliste et spécialiste en horticulture. Lauren a travaillé pour Aurora, Colorado, en gérant le Water-Wise Garden du centre municipal d’Aurora pour le service de conservation de l’eau. Elle a obtenu un baccalauréat en études environnementales et de durabilité de l’Université Western Michigan en 2014.
L’aneth est une herbe tendre qui pousse rapidement sans beaucoup d’aide. Bien que vous puissiez la tailler pour la façonner, vous n’en avez généralement pas besoin. Cependant, vous pouvez le tailler pour récolter une partie de l’aneth tout au long de la saison de croissance pour l’utiliser et le stocker. À la fin de la saison de croissance, coupez l’aneth jusqu’au sol et conservez les herbes en les faisant sécher.
Cet article a été co-écrit par Lauren Kurtz. Lauren Kurtz est naturaliste et spécialiste en horticulture. Elle a travaillé pour Aurora, Colorado, où elle a géré le Water-Wise Garden du centre municipal d’Aurora pour le service de conservation de l’eau. Elle a obtenu une licence en études environnementales et de durabilité de l’Université Western Michigan en 2014. Cet article a été vu 87 528 fois.
Comment récolter les graines d’aneth
Cependant, si vous voulez récolter une bonne partie de l’aneth pendant la saison de croissance, il est important de tailler. Une fois la saison de croissance terminée, taillez l’aneth jusqu’au sol et séchez les herbes pour les conserver.
Pressez les fleurs lorsqu’elles coulent à chaque saison de croissance. Cela permettra à la plante de continuer à pousser. Si vous regardez la plante monter en graine, elle va sûrement dépérir. Ciblez l’endroit où la branche de la fleur rencontre celle d’une autre et pincez la tige. Pincez-la au sommet de la jointure.
Ajoutez 2,4 à 5,0 cm (un à deux pouces) d’eau au fond d’un pot. Coupez la base des tiges de l’aneth, et retournez l’aneth à l’envers dans l’eau. Couvrez-le avec un bouchon et gardez-le au réfrigérateur.
Saupoudrez l’aneth de solvant un jour avant la récolte. Le meilleur moment pour récolter l’aneth est lorsque la plante n’a pas encore atteint sa maturité, mais qu’elle a produit des fleurs. Si vous arrosez la plante un jour avant le jour de la récolte, la plante sera exempte de saleté pendant la coupe.
Soyez à l’affût des fleurs, puis surveillez les graines. Une fois que les graines sont apparues, taillez la tige à 10 cm (4 pouces) en dessous de la fleur. N’attendez pas qu’elles commencent à faire dépérir la plante.