Y taille de l’aubergine
“La douceur des pruneaux et du Pedro Ximinez constitue un excellent contrepoint au côté terreux des aubergines épicées et au côté fumé de l’aubergine roussie. Ce plat réunit deux de mes préférés de tous les temps : les aubergines et le fumé dans un mariage délicieux.”
Les températures de four sont pour un four conventionnel ; si vous utilisez un four à ventilateur (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml ; 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml ; 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et épluchés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent 55-60 g, sauf indication contraire.
Note- Pour cuire le freekeh, portez à ébullition une casserole d’eau légèrement salée. Ajoutez 150 g de freekeh, couvrez et réduisez le feu à moyen. Laissez mijoter lentement pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant encore 5 minutes avant de servir.
Comment purger une aubergine
Tout comme la tomate, l’aubergine fait partie de la famille des solanacées. Nous la cultivons dans notre potager pour ses fruits qui sont parfaits pour préparer la moussaka, la ratatouille et d’autres savoureux repas d’été. Ses feuilles vertes brillantes sont de forme ovale avec des bords légèrement ondulés. Elles sont recouvertes d’un doux duvet.
Les fleurs sont blanches ou violettes avec un centre jaune et un calice pointu. Après la floraison apparaissent les fruits qui ont des couleurs et des formes différentes selon les variétés : longs, ronds, gros, petits, violets, noirs, blancs… Soleil et chaleur sont ici les maîtres mots pour obtenir une belle récolte. Cependant, il ne faut pas négliger la taille : elle permet d’assurer à chaque plante une production abondante.
La taille permet de rediriger l’énergie de la plante du feuillage vers les fruits. En effet, si vous ne taillez pas du tout, un certain nombre de tiges continueront à pousser sans porter ni fleurs ni fruits. Ces tiges consomment l’énergie de la plante, puisque la même quantité de sève est répartie entre toutes ses tiges. En coupant ces tiges stériles, vous aidez la plante à envoyer plus de sève vers les tiges fructifères. Cela conduira à une augmentation de la production de fruits, ce qui est le plus important dans la culture de légumes !
Comment tailler les aubergines pour l’hiver
Un laboratoire de l’institution de recherche d’expérimentation et l’administration provinciale de développement rural possède 70.000 d’un volume indépendant et la publication périodique. Nous fournissons un service d’information sur la littérature par le biais du programme officiel de la bibliothèque du chat local qui saisit les informations supérieures par Internet.
Le but des investigations était de déterminer la méthode de taille de l’aubergine (aubergine), optimisant les proportions entre le développement végétatif et génératif de la plante. Les recherches ont été menées en 1999-2001 dans la serre expérimentale de l’Université agricole de Cracovie, en Pologne. Le cultivar ‘Tania F₁’ a été utilisé pour la production au début du printemps et de l’été dans une serre chauffée. Les systèmes de taille suivants ont été appliqués : taille à une pousse en laissant sur chaque nœud 2 séries de fruits et 1, 2 ou 3 feuilles, et taille à deux pousses en laissant sur chaque nœud 1 série de fruits et 1, 2 ou 3 feuilles. La forme de la plante a modifié les conditions de rayonnement photosynthétiquement actif (PAR) dans le profil de la plante. Les plantes taillées en deux pousses ont reçu en moyenne 22% de PAR en moins par rapport aux plantes taillées en une seule pousse. Parmi les traitements, les conditions de lumière les plus bénéfiques ont été observées dans les traitements taillés en une seule pousse avec deux ensembles de fruits par nœud. La taille a fortement affecté l’efficacité de la nouaison, en particulier dans les traitements taillés à deux pousses. Les plantes taillées à deux pousses avec une fructification et trois feuilles par nœud ont donné des fruits de manière plus régulière sur les nœuds suivants. Avec ce système de taille, le développement végétatif et génératif de l’aubergine a été équilibré au plus haut degré. La taille intensive des plantes n’a pas réduit le rendement des aubergines dans la présente expérience. La précocité de la production n’a pas non plus été affectée par les systèmes de taille. Le rendement précoce moyen des quatre premiers
Engrais pour aubergines
Les aubergines sont de grandes plantes très productives qui peuvent pousser pendant des années si elles sont protégées du froid. Parfois, cependant, elles ont besoin d’un peu d’aide, surtout lorsqu’elles vieillissent, pour atteindre leur plein potentiel de fructification. Continuez à lire pour savoir si la taille des aubergines vous convient et comment les tailler.
C’est une question fréquente, et cela dépend vraiment de vos préférences et de votre situation géographique. Si vous vivez dans un climat froid et que vous cultivez des aubergines comme des plantes annuelles, la taille est moins nécessaire. Cependant, avec une protection adéquate contre le gel, les aubergines peuvent pousser pendant plusieurs années.
Il est préférable de tailler les tiges d’aubergines lorsque la plante est établie et a déjà porté quelques fruits. Si votre plante a déjà traversé une période de production et semble commencer à s’essouffler, c’est le bon moment pour effectuer une taille.
Lors de la taille des aubergines, la forme traditionnelle à privilégier est celle de trois tiges. Vous devez laisser la première division principale, où les deux premières tiges divergent de la base, ainsi qu’une autre tige forte. Enlevez toutes les autres. Cela peut sembler un peu radical au début, mais la plante devrait s’en remettre rapidement avec un nouveau lot de feuilles et de fruits.